Sophia Najem transformó su pasión por el dulce en una carrera de ensueño. Mucho antes de fundar la pastelería Noisette & Chocolat, que abrió sus puertas en Longueuil en noviembre de 2021, esta antigua comunicadora trabajó durante más de 10 años en restaurantes y pastelerías.

Segura de su nuevo camino, obtuvo un diploma de estudios profesionales en pastelería, luego trabajó como decoradora de pasteles y como gerente. El salto hacia el emprendimiento le pareció entonces natural a Sophia que buscó la ayuda de nuestro organismo de microcrédito para fundar su propia compañía.